I 53 Cocktails ufficiali dell'International Bartenders Association

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Coppa da Cocktail

Coppa da Cocktail

Coppa alta o Goblet

Goblet

Coppa da Irish Coffee

Coppa da Irish Coffee

Bicchiere basso

Bicchiere basso

Bicchiere alto

Bicchiere alto

Flute

Flute

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Mimombo Pub

visir@mimombo.com  oppure  mimombo@mimombo.com

 

Alexander

Alexander
1/3 Crema di latte
1/3 Crema di cacao scura
1/3 Brandy

Note:
"Shakerare" con ghiaccio
Usare coppe da Cocktail

 

Americano

Americano
1/2 Vermouth rosso
1/2 Bitter Campari

Note:
Preparare con ghiaccio
Usare bicchiere basso

 

Bacardi Cocktail

Bacardi Cocktail
6/10 Rum Bacardi
3/10 Succo di limone
1/10 Sciroppo granatina

Note:
"Shakerare" con ghiaccio
Usare coppe da Cocktail

 

Banana Daiquiri

Banana Daiquiri
6/10 Rum bianco
3/10 Crema di banana
1/10 Succo di limone o lime
1/2 Banana fresca

Note:
Mescolare con ghiaccio tritato
Usare bicchiere "goblet"
Guarnire con banana

Altri Daiquiri si possono preparare con: Fragole, Pesca, Melone etc..

 

Bellini

Bellini
7/10 Champagne o prosecco (freddi)
3/10 Succo di pesca

Note:
Mettere prima il succo di pesca
Usare flute

 

Black Russian

Black Russian
7/10 Vodka
3/10 Liquore al caffè (Kahlua)

Note:
Preparare con ghiaccio
Usare bicchiere basso

 

Bloody Mary

Bloody Mary
3/10 Vodka
6/10 Succo di pomodoro
1/10 Succo di limone

Note:
Preparare con ghiaccio
Usare bicchiere alto
** Aggiungere uno spruzzo salsa Worchester, 2 gocce di salsa Tabasco, sale e pepe quanto basta. Guarnire con limone

 

Brandy Egg Nog

Brandy Egg Nog
4/10 Brandy
5/10 Latte
1/10 Sciroppo di zucchero di canna
1 Tuorlo d'uovo

Note:
"Shakerare"
Usare bicchiere alto riempito di ghiaccio

 

Bronx

Bronx
2/5 Gin
1/5 Vermouth rosso
1/5 Vermouth dry
1/1 Succo d'arancia

Note:
"Shakerare" con ghiaccio
Usare coppe da Cocktail

 

Buck's Fizz (Mimosa)

Buck's Fizz (Mimosa)
3/5 Champagne o prosecco (freddo)
2/5 Succo d'arancia

Note:
Mettere prima il succo d'arancia
Usare flute

 

Bullshot

Bullshot
3/10 Vodka
6/10 Brodo ristretto di carne
1/10 Succo di limone

Note:
"Shakerare"
Usare bicchiere alto
** Aggiungere uno spruzzo salsa Worchester, 2 gocce di salsa Tabasco, sale e pepe quanto basta. Guarnire con foglie di sedano
** Può essere servito anche caldo

 

Champagne Cocktail

Champagne Cocktail
9/10 Champagne o prosecco (freddo)
1/10 Brandy

Note:
Usare Flute
**Mettere sul fondo zolletta di zucchero con 2 gocce di Angostura.

 

John Collins

John Collins
3/10 Gin
2/10 Succo di limone
1/10 Sciroppo di zucchero di canna
4/10 Soda

Note:
Preparare con ghiaccio, ultima la soda
Usare bicchiere alto

 

Daiquiri

Daiquiri
6/10 Rum bianco
3/10 Succo di limone o lime
1/10 Sciroppo di zucchero di canna

Note:
"Shakerare"
Usare coppe da cocktail

 

French Connection

French Connection
1/2 Cognac
1/2 Amaretto
1/10 Succo di limone

Note:
Preparare con ghiaccio
Usare bicchiere basso

 

Frozen Daiquiri

Frozen Daiquiri
6/10 Rum bianco
3/10 Succo di lime
1/10 Sciroppo di zucchero di canna

Note:
Preparare con ghiaccio tritato
Usare bicchiere alto riempito di ghiaccio

 

Garibaldi

Garibaldi
7/10 Succo d'arancia
3/10 Bitter Campari

Note:
Preparare con ghiaccio
Usare bicchiere basso

 

Gin Fizz

Gin Fizz
3/10 Gin
2/10 Succo di limone
1/10 Sciroppo di zucchero di canna
4/10 Soda

Note:
"Shakerare", poi aggiungere la soda
Usare bicchiere alto, con fetta di limone

 

Gin & French

Gin & French
3/5 Gin
2/5 Vermouth dry

Note:
Miscelare con ghiaccio
Usare coppe da Cocktail

 

Gin & It

Gin & It
7/10 Gin
3/10 Vermouth rosso

Note:
Miscelare con ghiaccio
Usare coppe da Cocktail

 

Golden Cadillac

Golden Cadillac
1/3 Galliano
1/3 Crema di cacao bianca
1/3 Crema di latte

Note:
"Shakerare" con ghiaccio
Usare coppe da Cocktail

 

Golden Dream

Golden Dream
1/4 Galliano
1/4 Cointreau
1/4 Succo d'arancia
1/4 Crema di latte

Note:
"Shakerare" con ghiaccio
Usare coppe da Cocktail

 

Godfather

Godfather
7/10 Scotch whiscky
3/10 Amaretto

Note:
Usare bicchiere basso

 

Godmother

Godmother
7/10 Vodka
3/10 Amaretto

Note:
Preparare con ghiaccio
Usare bicchiere basso

 

Grasshopper

Grasshopper
1/3 Crema di menta verde
1/3 Crema di cacao bianca
1/3 Crema di latte

Note:
"Shakerare" con ghiaccio
Usare coppe da Cocktail

 

Harvey Wallbanger

Harvey Wallbanger
3/10 Vodka
1/10 Galliano
6/10 Succo d'arancia

Note:
Usare bicchiere alto con ghiaccio

 

Horses neck

Horses neck
1/5 Brandy
4/5 Ginger ale

Note:
Usare bicchiere alto con ghiaccio
Guarnire con buccia d'arancia a spirale

 

Irish Coffee

Irish Coffee
3/10 Irish Whiskey
2/10 Crema di latte densa
5/10 Caffè caldo
1 cucchiaino di zucchero di canna

Note:
Usare coppa bassa e stretta
**Mescolare wiskey, caffè e sciogliere lo zucchero. Versare poi in superficie la crema di latte. Non mescolare

 

Kir

Kir
9/10 Vino bianco secco
1/10 Crema di Cassis

Note:
Usare coppa alto senza ghiaccio

 

Kir Royale

Kir Royale
9/10 Champagne freddo
1/10 Crema di Cassis

Note:
Usare Flute

 

Manhattan

Manhattan
7/10 Rye whisky
3/10 Vermouth rosso

Note:
Miscelare poi versare
Usare coppe da cocktail
Guarnire con ciliegina rossa

 

Margarita

Margarita
5/10 Tequila
3/10 Triple sec
2/10 Succo di limone o lime

Note:
"Shakerare"
Usare coppe da cocktail
Inumidire i bordi della coppa con succo di limone e far aderire del sale fino

 

Dry Martini

Dry Martini
4/5 Gin
1/5 Vermouth dry

Note:
Miscelare prima di versare
Usare coppa da cocktail con oliva oppure bicchiere basso con ghiaccio

 

Vodka Martini

Vodka Martini
4/5 Vodka
1/5 Vermouth dry

Note:
Miscelare prima di versare
Usare coppa da cocktail con oliva oppure bicchiere basso con ghiaccio

 

Sweet Martini

Sweet Martini
4/5 Gin
1/5 Vermouth rosso

Note:
Miscelare prima di versare
Usare coppa da cocktail con oliva oppure bicchiere basso con ghiaccio

 

Perfect Martini

Perfect Martini
8/10 Gin
1/10 Vermouth dry
1/10 Vermouth rosso

Note:
Miscelare prima di versare
Usare coppa da cocktail con oliva o scorza di limone

 

Gibson

Gibson
9/10 Gin
1/10 Vermouth dry

Note:
Guarnire con cipollina
Usare coppa da cocktail con ghiaccio

 

Negroni

Negroni
1/3 Gin
1/3 Vermouth rosso
1/3 Bitter Campari

Note:
Usare bicchiere basso con ghiaccio

 

Old Fashioned

Old Fashioned
--- Whisky
1 Zolletta di zucchero
--- Angostura

Note:
Usare bicchiere basso con ghiaccio
Mettere la zolletta impregnata di Angostura nel bicchiere e aggiungere una spruzzata di soda water per sciogliere lo zucchero. Poi aggiungere whisky e ghiaccio

 

Paradise

Paradise
5/10 Gin
3/10 Brandy Apricot
2/10 Succo d'arancia

Note:
"Shakerare" con ghiaccio
Usare coppe da Cocktail

 

Pina Colada

Pina Colada
3/10 Rum bianco
2/10 Crema di cocco
5/10 Succo di ananas

Note:
Usare coppa alta con ghiaccio tritato
Guarnire con ananas e ciliegine rosse

 

Planters Punch

Planters Punch
6/10 Rum scuro
3/10 Sciroppo di limone
1/10 Sciroppo di granatina

Note:
"Shakerare" con ghiaccio
Usare bicchiere alto.
**Aggiungere per ultimo una spruzzata di soda

 

Porto Flip

Porto Flip
1/5 Brandy
3/5 Porto rosso
1/5 Tuorlo d'uovo

Note:
"Shakerare" con ghiaccio
Usare coppa alta o goblet

 

Rob Roy

Rob Roy
3/5 Scotch whisky
2/5 Vermouth rosso
1 Spruzzo Angostura

Note:
Miscelare prima di versare, poi aggiugere una ciliegina rossa
Usare coppe da cocktail

 

Rusty nail

Rusty nail
3/5 Scotch whisky
2/5 Drambuie

Note:
Usare bicchiere basso con ghiaccio
Guarnire scorza di limone

 

Screwdriver

Screwdriver
3/10 Vodka
7/10 Succo d'arancia

Note:
Usare bicchiere alto con ghiaccio
Guarnire con fetta d'arancia

 

Sidecar

Sidecar
6/10 Cognac
3/10 Cointreau
1/10 Succo di limone

Note:
"Shakerare" con ghiaccio
Usare coppe da cocktail

 

Singapore Sling

Singapore Sling
3/10 Gin
1/10 Cherry brandy
2/10 Succo di limone
4/10 Soda

Note:
"Shakerare" con ghiaccio. Aggiungere per ultimo la soda
Usare bicchiere alto

 

Stinger

Stinger
7/10 Brandy
3/10 Crema di menta verde

Note:
"Shakerare" con ghiaccio
Usare coppe da cocktail

 

Tequila Sunrise

Tequila Sunrise
3/10 Tequila
1/10 Sciroppo di granatina
6/10 Succo d'arancia

Note:
Mescolare tequila e succo d'arancia, poi aggiungere granatina senza mescolare. Usare bicchiere alto con ghiaccio.

 

Whiskey Sour

Whiskey Sour
2/5 Bourbon Whiskey
2/5 Succo di limone
1/5 Sciroppo di zucchero
-1- chiara d'uovo

Note:
"Shakerare" con ghiaccio
Usare coppa alta o goblet
Si possono preparare altri "sours" usando altri whiskies, liquori o distillati

 

White Lady

White Lady
5/10 Gin
3/10 Cointreau
2/10 Succo di limone

Note:
"Shakerare" con ghiaccio
Usare coppa da cocktail

 

White Russian

White Russian
5/10 Vodka
3/10 Liquore al caffè (Kahlua)
2/10 Crema di latte

Note:
Usare bicchiere basso con ghiaccio aggiungendo per ultima la crema di latte

 

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